一、亞麻籽油的食用方法

1、炒菜

炒菜時，應(yīng)避免油溫超過七成，菜出鍋后放油，以限度地保持亞麻油中營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。將亞麻籽油與其他食物調(diào)和使用，這樣才能使其乳化，從而保證更好地吸收那些必需脂肪酸。

2、煲粥煲湯在煮熟的粥、湯中，待溫度降低一些后加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

3、拌涼菜用亞麻籽油拌涼菜、拌沙拉，美味又營養(yǎng)。

4、混合食用在鮮奶或酸奶中直接倒入亞麻籽油混合食用，營養(yǎng)、時尚。

5、直接服用成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，補充全天所需的營養(yǎng)。

6.面包涂抹與適量花生醬、可可醬、椰醬等混合均勻后涂抹在面包片上食用，味道醇香。

7、調(diào)餡或調(diào)蘸碟

包餃子、包子、包抄手時，可用亞麻籽油調(diào)餡，另外火鍋、串串、水餃等的蘸碟，也可以用亞麻籽油來調(diào)制。

二、亞麻籽油注意事項

1、亞麻籽油需低溫避光保存，避免置于溫度過高或陽光直射的地方，將亞麻籽油儲存在冰箱中冷藏。

2、亞麻籽油容易氧化，開瓶之后，盡可能短的時間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

3、亞麻籽油不宜加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養(yǎng)成分。