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播種的時(shí)候使用的種子一定要粒粒飽滿，而且沒有缺陷的種子，把一些小?；蛘呤怯须s質(zhì)出現(xiàn)霉變的種子及時(shí)的淘汰出去。將從此放置在太陽(yáng)下暴曬到兩天左右，這樣可以大大的提高發(fā)芽率，而且還可以避免秧苗以后出現(xiàn)病害的情況。從此還可以使用一些滅菌的進(jìn)行拌種處理，這樣處理過(guò)的種子，可以避免秧苗出現(xiàn)病弱瘦小的情況，病蟲害也會(huì)慢慢的減少。

炒菜時(shí)冷鍋冷油、常溫烹飪，單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，更健康也更美味。在湯出鍋時(shí)加入適量的“己所欲”亞麻籽油，提鮮的同時(shí)也能保留Ω-3（α-亞麻酸）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。做涼拌菜時(shí)，加入1-2勺“己所欲”亞麻籽油，色澤好也更營(yíng)養(yǎng)健康。需要注意的是，現(xiàn)吃現(xiàn)拌，否則在空氣中暴露太久會(huì)造成Ω-3（α-亞麻酸）的流失。烘焙糕點(diǎn)時(shí)以“己所欲”亞麻籽油代替普通食用油或奶油，做出來(lái)的糕點(diǎn)清香宜人，也更健康美味。

一般我們炒菜都是將油燒開了才下菜，用亞麻籽油則需要采用熱鍋涼油法，就是鍋燒熱了，倒入亞麻籽油，緊接著下菜翻炒，剛剛添加輔食的寶寶以及年齡大的父母，都喜歡喝美味的粥，將亞麻籽油加入到煮熟的粥或湯中，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且味道極好。當(dāng)然，也可以將亞麻籽油加到豆?jié){、牛奶和果汁里；調(diào)餡或調(diào)蘸碟。包餃子、包子、包抄手時(shí)，可用亞麻籽油調(diào)餡，另外火鍋、串串、水餃等的蘸碟，也可以用亞麻籽油來(lái)調(diào)制。

做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時(shí)候，可以加一部分亞麻籽油。打豆?jié){。亞麻籽可以和黃豆一起加入豆?jié){機(jī)里，亞麻籽油可以在打好豆?jié){之后混合進(jìn)去。豆?jié){是個(gè)乳化體系，只要攪拌一下就能均勻分散。亞麻籽又名bai胡麻籽，是亞麻的籽實(shí)，由漢朝張騫出使西域傳入我國(guó)。亞麻籽油是低溫烹調(diào)油，不能高溫加熱炒菜，亞麻籽油怎么吃呢？1、涼拌。因?yàn)閬喡樽延筒荒芨邷爻床?，所以適合用來(lái)做涼拌菜，沙拉等。

亞麻布是用亞麻纖維捻成線紡織而成的，表面具有生動(dòng)的凹凸紋理，油畫家們非常喜歡這種材質(zhì)的美感。因?yàn)閬喡槭侵参锢w維材料中結(jié)實(shí)的一種，比棉花結(jié)實(shí)2到3倍，所以很難撕裂或戳破，還可以任由藝術(shù)家們用調(diào)色刀在上面刮壓。更為重要的是，油畫使用的顏料也是用亞麻籽油調(diào)制而成的?？梢院翢o(wú)疑問(wèn)地說(shuō)，亞麻布和亞麻籽是成就油畫藝術(shù)的物質(zhì)基礎(chǔ)，二者相輔相成，是藝術(shù)與生活的完美結(jié)合。

俗話說(shuō)：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。每天人們都要跟這些東西打交道，而食用油不能小覷，現(xiàn)在亞麻籽油就是其中一種。亞麻籽油容易氧化。尤其是開瓶之后，多次開蓋，油與空氣里的氧氣接觸，油脂會(huì)吸收氧氣，慢慢形成一種叫“氫過(guò)氧化物”的物質(zhì)，這些物質(zhì)分解后會(huì)產(chǎn)生很難聞的味道。與我們?nèi)粘Ｓ玫闹参镉拖啾?，亞麻籽油的氧化速度更快?/p>

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食用亞麻籽粉可以食用開始或牛奶泡著吃，用面包沾著吃或用拌面拌著吃，亞麻籽粉的食用方法不止這幾種，還有很多其他的吃法，根據(jù)自己的喜好食用亞麻籽粉，只要不過(guò)量就好了。

保存方法：

亞麻籽油如何保存？先是選擇低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。

容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

避光保存：避免置于溫度過(guò)高或陽(yáng)光直射的地方。

不需加熱：食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過(guò)久。

假如喜歡西式吃法，那么還有三個(gè)途徑可以使用：

方法1：做酸奶。西方很多人用脫脂奶做酸奶，做的時(shí)候往里面添加1小勺亞麻籽油或初榨橄欖油。和酸甜的酸奶混在一起，就感覺好吃多了。

方法2：做沙拉醬。舀1勺蛋黃醬或千島醬，然后加一小勺亞麻籽油，一起拌涼菜。

方法3：涂面包。日常用黃油或橄欖油來(lái)涂面包?？梢韵劝衙姘敬?，然后把一半橄欖油或黃油換成亞麻籽油來(lái)涂面包，味道很不錯(cuò)。

亞麻籽油用來(lái)調(diào)涼菜吃好，除了調(diào)涼菜以外，平時(shí)人們調(diào)制水果沙拉或蔬菜沙拉時(shí)，也可以加入適量的亞麻籽油。如果人們購(gòu)買的是冷榨亞麻籽油，還可以把它存入到冰箱進(jìn)行冷藏，想食用時(shí)取出直接食用十到十五克，亞麻籽油還可以做成調(diào)和油供人們食用，再用它做調(diào)和油時(shí)，可以把它與其他植物制成的色拉油，按1:1的比例放在一起調(diào)勻，然后按正常烹調(diào)方法去使用。

亞麻籽油是用亞麻籽榨的油，亞麻籽又稱胡麻籽,是草本植物亞麻的種子。亞麻籽油通常采用冷榨法，就是在低溫條件下，用物理機(jī)械巨大的壓力來(lái)榨油的方法，沒有經(jīng)過(guò)高溫翻炒或高溫蒸煮的過(guò)程。冷榨的亞麻籽油有生油的味道，略帶苦澀和青草味，熱榨的亞麻籽油有谷物味，精煉的亞麻籽油有魚腥味。亞麻籽油可拌沙拉食用，或等面、菜煮好后，淋在上面拌勻。

亞麻籽粉還可以伴著吃，就是在家里做打鹵面或者干拌面，吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌，伴在米飯里吃味道也是不錯(cuò)的。

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油用型亞麻又叫胡麻，所以，用亞麻籽榨出來(lái)的食用油也叫胡麻油，和現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的亞麻籽油其實(shí)是一回事。亞麻是一種美麗的小草，它曾經(jīng)給人類做出了巨大的貢獻(xiàn)，然而，隨著人類開發(fā)出更多的纖維植物和油料作物，今天的亞麻逐漸淡出現(xiàn)代人的視野。但是，在廣袤無(wú)垠的冷涼地區(qū)遇到一片片開著淡藍(lán)色花朵的植物，那就是亞麻，它的美麗一定會(huì)讓你停下腳步，駐足眷戀，不忍離去。