呼和浩特市大瓶裝亞麻籽油購買方式

和芝麻油（香油）混合，用來拌涼菜。因?yàn)閬喡樽延偷炔荒蜔?，適合用來拌涼菜。但因?yàn)樗鼈兾兜兰胰瞬灰捉邮堋Ｈ绻拖銤獾南阌?：1混合，拌出來的菜就顯得味道比較正常了。如果再加點(diǎn)黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等濃味的香辛料，就更吃不出來異樣了。和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜。在熗鍋的時候，先使用三分之二量的花生油，然后放入各種菜肴原料，等溫度降下來，菜也燉到半熟的時候，再加三分之一量的亞麻籽油。

油用型亞麻又叫胡麻，所以，用亞麻籽榨出來的食用油也叫胡麻油，和現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的亞麻籽油其實(shí)是一回事。亞麻是一種美麗的小草，它曾經(jīng)給人類做出了巨大的貢獻(xiàn)，然而，隨著人類開發(fā)出更多的纖維植物和油料作物，今天的亞麻逐漸淡出現(xiàn)代人的視野。但是，在廣袤無垠的冷涼地區(qū)遇到一片片開著淡藍(lán)色花朵的植物，那就是亞麻，它的美麗一定會讓你停下腳步，駐足眷戀，不忍離去。

亞麻的生命力極其頑強(qiáng)，是一種耐旱抗寒的植物，適合在溫寒帶種植和生長，并且溫度越低，亞麻籽里的亞麻油含量就越高。亞麻在歐洲的雍容華貴一點(diǎn)也不遜色于絲綢之于東方，亞麻織品用其精湛的技藝、環(huán)保的內(nèi)涵、的保健，盡顯“天然纖維皇后”的英雄本色，為歐洲人圣潔時尚的生活掀開盛世華章。亞麻如今尤為廣泛利用，或作食品，或作衣服，或作繪畫成分，想必大部分人都對它不陌生。但你可能想不到，這個植物已悄悄伴隨了我們?nèi)祟惤蝗f多年之久了。

亞麻籽又叫胡麻籽，是胡麻的種子，東漢時期有張謇從塞北帶到，因而取名為胡麻。談起亞麻籽可能大伙兒全是一臉懵，實(shí)際上我們平常吃的生日蛋糕、吐司面包都是有亞麻籽的添加的，僅僅大伙兒不認(rèn)識罷了。胡麻籽是一年生木本植物亞麻布的種子。這類小的棕紅色果子，有很強(qiáng)的干果口味，即便在烘烤食品中也是這般。事實(shí)上，在基本上全部的食品中，烘培師都常常應(yīng)用這類谷類，如曲奇餅干、生日蛋糕、吐司面包等。

亞麻的田間管理一定要注意除草和病蟲害的預(yù)防。及時的把田地里面的一些雜草清除，這樣可以對亞麻的高產(chǎn)和質(zhì)量影響都是特別大的。在亞麻的生長前期，如果它的長勢不如雜草，是會嚴(yán)重影響亞麻的生長情況，除草的時候一定要干凈徹底。除了人工除草，還可以使用一些除草劑來進(jìn)行除草。亞麻的病害一般由立枯病和炭疽病，枯萎病，白粉病。當(dāng)出現(xiàn)這類病害的時候，一定要對癥處理，及時的預(yù)防，避免大面積出現(xiàn)。

一般空腹的時候，飯前半個小時和睡前喝比較好。飲用，每天清晨與晚上各空腹飲用一湯匙（約5-10ml）亞麻籽油，很多人可能不習(xí)慣直接喝，所以常常把亞麻籽油加在牛奶、燕麥片或鮮榨的果蔬汁中食用，再加入一些干果，味美。亞麻籽油是適合涼拌的，可以用來做沙拉、拌涼菜，能很好地保持食材及調(diào)料的原有風(fēng)味?？梢杂眉恿藖喡樽延偷乃崮檀嫔忱u，做出的沙拉不僅味道不打折。

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食用亞麻籽粉可以食用開始或牛奶泡著吃，用面包沾著吃或用拌面拌著吃，亞麻籽粉的食用方法不止這幾種，還有很多其他的吃法，根據(jù)自己的喜好食用亞麻籽粉，只要不過量就好了。

保存方法：

亞麻籽油如何保存？先是選擇低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲存在冰箱中。

容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

避光保存：避免置于溫度過高或陽光直射的地方。

不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久。

假如喜歡西式吃法，那么還有三個途徑可以使用：

方法1：做酸奶。西方很多人用脫脂奶做酸奶，做的時候往里面添加1小勺亞麻籽油或初榨橄欖油。和酸甜的酸奶混在一起，就感覺好吃多了。

方法2：做沙拉醬。舀1勺蛋黃醬或千島醬，然后加一小勺亞麻籽油，一起拌涼菜。

方法3：涂面包。日常用黃油或橄欖油來涂面包?？梢韵劝衙姘敬啵缓蟀岩话腴蠙煊突螯S油換成亞麻籽油來涂面包，味道很不錯。

亞麻是古老的紡織纖維作物和油料作物，按其經(jīng)濟(jì)性狀和用途可分為油用、纖維用兩種類型。人類栽培和利用亞麻的歷史可以追溯到8000多年前，對亞麻的利用有2000多年的歷史，史上被稱為“胡麻”。近些年來亞麻在黑龍江的發(fā)展是從南部玉米、大豆產(chǎn)區(qū)向北部的大豆主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，亞麻對北部農(nóng)場的作物輪作及增加收入發(fā)揮了重要。

俗話說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。每天人們都要跟這些東西打交道，而食用油不能小覷，現(xiàn)在亞麻籽油就是其中一種。亞麻籽油容易氧化。尤其是開瓶之后，多次開蓋，油與空氣里的氧氣接觸，油脂會吸收氧氣，慢慢形成一種叫“氫過氧化物”的物質(zhì)，這些物質(zhì)分解后會產(chǎn)生很難聞的味道。與我們?nèi)粘Ｓ玫闹参镉拖啾?，亞麻籽油的氧化速度更快?/p>

亞麻籽粉還可以伴著吃，就是在家里做打鹵面或者干拌面，吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌，伴在米飯里吃味道也是不錯的。

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炒菜時冷鍋冷油、常溫烹飪，單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，更健康也更美味。在湯出鍋時加入適量的“己所欲”亞麻籽油，提鮮的同時也能保留Ω-3（α-亞麻酸）的營養(yǎng)價值。做涼拌菜時，加入1-2勺“己所欲”亞麻籽油，色澤好也更營養(yǎng)健康。需要注意的是，現(xiàn)吃現(xiàn)拌，否則在空氣中暴露太久會造成Ω-3（α-亞麻酸）的流失。烘焙糕點(diǎn)時以“己所欲”亞麻籽油代替普通食用油或奶油，做出來的糕點(diǎn)清香宜人，也更健康美味。