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蒸煮法:先大火燒開,然后轉(zhuǎn)入小火,煮20-25分鐘即可,煮過的亞麻籽和亞麻籽湯都可以食用。將亞麻籽炒熟做為烘焙原料來食用面包或餅干。覆蓋一層亞麻籽,可將亞麻籽放在面食中食用像亞麻籽饅頭。將亞麻籽加工成粉食用亞麻籽粉也是很好的選擇直接吃也可以放在稀飯里菜湯里也可以。和空氣接觸以后很容易被氧化,所以不要一次打太多,250克左右即可。
和芝麻油(香油)混合,用來拌涼菜。因?yàn)閬喡樽延偷炔荒蜔幔m合用來拌涼菜。但因?yàn)樗鼈兾兜兰胰瞬灰捉邮堋H绻拖銤獾南阌?:1混合,拌出來的菜就顯得味道比較正常了。如果再加點(diǎn)黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等濃味的香辛料,就更吃不出來異樣了。和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合,用來做燉煮菜。在熗鍋的時(shí)候,先使用三分之二量的花生油,然后放入各種菜肴原料,等溫度降下來,菜也燉到半熟的時(shí)候,再加三分之一量的亞麻籽油。
播種之后,就是確保亞麻健康地生長(zhǎng),因此如何科學(xué)地來施加肥料就非常重要:既不能多,又不能少。亞麻是一年生植物,能長(zhǎng)到40至91厘米的高度。亞麻植物的生命周期包括45至60天的植物生長(zhǎng)期;15至25天的開花期;成熟期為30至40天。從播種到成熟的作物生命周期通常為90至125天,具體取決于整體環(huán)境條件。
油用型亞麻又叫胡麻,所以,用亞麻籽榨出來的食用油也叫胡麻油,和現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的亞麻籽油其實(shí)是一回事。亞麻是一種美麗的小草,它曾經(jīng)給人類做出了巨大的貢獻(xiàn),然而,隨著人類開發(fā)出更多的纖維植物和油料作物,今天的亞麻逐漸淡出現(xiàn)代人的視野。但是,在廣袤無垠的冷涼地區(qū)遇到一片片開著淡藍(lán)色花朵的植物,那就是亞麻,它的美麗一定會(huì)讓你停下腳步,駐足眷戀,不忍離去。
播種的時(shí)候使用的種子一定要粒粒飽滿,而且沒有缺陷的種子,把一些小?;蛘呤怯须s質(zhì)出現(xiàn)霉變的種子及時(shí)的淘汰出去。將從此放置在太陽下暴曬到兩天左右,這樣可以大大的提高發(fā)芽率,而且還可以避免秧苗以后出現(xiàn)病害的情況。從此還可以使用一些滅菌的進(jìn)行拌種處理,這樣處理過的種子,可以避免秧苗出現(xiàn)病弱瘦小的情況,病蟲害也會(huì)慢慢的減少。
亞麻是一年生的草本植物,它的含油量是特別高的,現(xiàn)在很多地方都在種植。它非常喜歡涼爽濕潤(rùn)的天氣。它害怕高溫,還特別的抗寒冷,非常適合種植在土層比較深厚,而且土壤特別肥沃的地塊里面。所以在種植的時(shí)候一定要注意地塊的排水性一定要好。它可以選擇在種植過玉米或者小麥之類的作物地塊。由于它的種子是非常細(xì)小的,出芽的力量也是非常的薄弱,所以在種植前一定要好好的整理土地。
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食用亞麻籽粉可以食用開始或牛奶泡著吃,用面包沾著吃或用拌面拌著吃,亞麻籽粉的食用方法不止這幾種,還有很多其他的吃法,根據(jù)自己的喜好食用亞麻籽粉,只要不過量就好了。
保存方法:
亞麻籽油如何保存?先是選擇低溫保存:開瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。
容易氧化:開瓶之后,盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完,并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。
避光保存:避免置于溫度過高或陽光直射的地方。
不需加熱:食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱,如若加熱也不適宜加熱過久。
假如喜歡西式吃法,那么還有三個(gè)途徑可以使用:
方法1:做酸奶。西方很多人用脫脂奶做酸奶,做的時(shí)候往里面添加1小勺亞麻籽油或初榨橄欖油。和酸甜的酸奶混在一起,就感覺好吃多了。
方法2:做沙拉醬。舀1勺蛋黃醬或千島醬,然后加一小勺亞麻籽油,一起拌涼菜。
方法3:涂面包。日常用黃油或橄欖油來涂面包??梢韵劝衙姘敬啵缓蟀岩话腴蠙煊突螯S油換成亞麻籽油來涂面包,味道很不錯(cuò)。
用亞麻籽油調(diào)制醬料也是它的常見吃法之一,平時(shí)人們可以把亞麻籽油與花生醬,可可醬以及鹽醬等調(diào)味料搭配在一起,調(diào)勻制成醬料,然后把它們直接涂抹在面包片或者饅頭上一起吃,滋味特別好。將除亞麻籽油以外的食材放入料理機(jī)內(nèi)打成糊狀,冷卻至四十度以下,加入亞麻籽油,打開開關(guān)15秒攪拌均勻后即可食用。堅(jiān)果,應(yīng)季有機(jī)蔬果和亞麻籽粉用料理機(jī)打成糊狀,冷卻至40度以下,加入亞麻籽油攪拌均勻即可食用。
亞麻籽油可以溶解到酸奶中,平時(shí)可以把適量的亞麻籽油與酸奶放在一起調(diào)勻后食用,在平時(shí)的生活中,還可以作為調(diào)味油來使用,人們?cè)谧鰷蛘咦霾藭r(shí),可以在出鍋以前加入適量的亞麻籽油,另外,人們做面包或者蛋糕時(shí),還可以把亞麻籽油當(dāng)烘焙油來食用,亞麻籽粉的食用方法比較簡(jiǎn)單,每次可以取20克亞麻籽粉,直接放在杯子中,加入90度左右的開水,把它沖調(diào)成糊狀,等溫度適宜后可以直接食用。
亞麻籽粉還可以伴著吃,就是在家里做打鹵面或者干拌面,吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌,伴在米飯里吃味道也是不錯(cuò)的。
內(nèi)蒙古小瓶裝亞麻籽油聯(lián)系電話亞麻是古老的紡織纖維作物和油料作物,按其經(jīng)濟(jì)性狀和用途可分為油用、纖維用兩種類型。人類栽培和利用亞麻的歷史可以追溯到8000多年前,對(duì)亞麻的利用有2000多年的歷史,史上被稱為“胡麻”。近些年來亞麻在黑龍江的發(fā)展是從南部玉米、大豆產(chǎn)區(qū)向北部的大豆主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移,亞麻對(duì)北部農(nóng)場(chǎng)的作物輪作及增加收入發(fā)揮了重要。