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亞麻籽油目前有幾種吃法，直接喝、拌酸奶、涼拌和炒菜。小編建議亞麻籽油拌酸奶的吃法，你可以選擇奶酪替代酸奶，但要充分考慮油脂的新鮮度，因?yàn)閬喡樽延筒伙柡统潭忍?，開封后要盡快吃完。用來拌涼菜也不會(huì)損失脂肪酸，如果覺得味道不那么招人喜歡，可以考慮和香油等一起用。亞麻籽油不能炒菜，因?yàn)閬喡樗崾軣釙r(shí)的氧化聚合速度比較快。

亞麻籽油是用亞麻籽榨的油，亞麻籽又稱胡麻籽,是草本植物亞麻的種子。亞麻籽油通常采用冷榨法，就是在低溫條件下，用物理機(jī)械巨大的壓力來榨油的方法，沒有經(jīng)過高溫翻炒或高溫蒸煮的過程。冷榨的亞麻籽油有生油的味道，略帶苦澀和青草味，熱榨的亞麻籽油有谷物味，精煉的亞麻籽油有魚腥味。亞麻籽油可拌沙拉食用，或等面、菜煮好后，淋在上面拌勻。

用亞麻籽油調(diào)制醬料也是它的常見吃法之一，平時(shí)人們可以把亞麻籽油與花生醬，可可醬以及鹽醬等調(diào)味料搭配在一起，調(diào)勻制成醬料，然后把它們直接涂抹在面包片或者饅頭上一起吃，滋味特別好。將除亞麻籽油以外的食材放入料理機(jī)內(nèi)打成糊狀，冷卻至四十度以下，加入亞麻籽油，打開開關(guān)15秒攪拌均勻后即可食用。堅(jiān)果，應(yīng)季有機(jī)蔬果和亞麻籽粉用料理機(jī)打成糊狀，冷卻至40度以下，加入亞麻籽油攪拌均勻即可食用。

原來，人類使用亞麻的歷史始于舊石器時(shí)代。考古發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)在三萬年以前，高加索地區(qū)的山頂洞人曾用亞麻編織繩索、籃子和衣物。亞麻可能起源于從地中海東岸至印度一代的近東地區(qū)，在漢代由張騫引入中國，所以至今蒙古和甘肅一代把它稱為“胡麻”，胡麻的籽榨的油叫做“胡麻油”。據(jù)說，胡麻籽或胡麻油以及牛羊肉干等草原食物，可能曾經(jīng)是成吉思汗部隊(duì)的軍糧。

亞麻籽油用來調(diào)涼菜吃好，除了調(diào)涼菜以外，平時(shí)人們調(diào)制水果沙拉或蔬菜沙拉時(shí)，也可以加入適量的亞麻籽油。如果人們購買的是冷榨亞麻籽油，還可以把它存入到冰箱進(jìn)行冷藏，想食用時(shí)取出直接食用十到十五克，亞麻籽油還可以做成調(diào)和油供人們食用，再用它做調(diào)和油時(shí)，可以把它與其他植物制成的色拉油，按1:1的比例放在一起調(diào)勻，然后按正常烹調(diào)方法去使用。

有的朋友可能喜歡吃熟的亞麻籽，那么怎么把亞麻籽弄熟了吃呢?可以用烘烤法、微波法和蒸煮法。烘烤法∶可放在鍋里不停的翻動(dòng)，小火大約在15分鐘左右可以完全炒熟，當(dāng)你聽到啡僻啪啪的響聲并伴隨著油香味出現(xiàn)時(shí)說明亞麻籽已經(jīng)熟了，可以出鍋了，出鍋后涼冷，然后放在一個(gè)是密封的容器里放在冰箱冷藏存儲(chǔ)。(2)微波法:還可以通過微波爐來亞麻籽炒熟，將微波爐調(diào)整至700瓦以上高火大約2、3分鐘就基本熟了。

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食用亞麻籽粉可以食用開始或牛奶泡著吃，用面包沾著吃或用拌面拌著吃，亞麻籽粉的食用方法不止這幾種，還有很多其他的吃法，根據(jù)自己的喜好食用亞麻籽粉，只要不過量就好了。

保存方法：

亞麻籽油如何保存？先是選擇低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。

容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

避光保存：避免置于溫度過高或陽光直射的地方。

不需加熱：食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久。

假如喜歡西式吃法，那么還有三個(gè)途徑可以使用：

方法1：做酸奶。西方很多人用脫脂奶做酸奶，做的時(shí)候往里面添加1小勺亞麻籽油或初榨橄欖油。和酸甜的酸奶混在一起，就感覺好吃多了。

方法2：做沙拉醬。舀1勺蛋黃醬或千島醬，然后加一小勺亞麻籽油，一起拌涼菜。

方法3：涂面包。日常用黃油或橄欖油來涂面包。可以先把面包烤脆，然后把一半橄欖油或黃油換成亞麻籽油來涂面包，味道很不錯(cuò)。

亞麻籽油的吃法就是拌酸奶，無論是大人還是寶寶都是非常健康營養(yǎng)的一道零食加餐。亞麻籽油也叫胡麻油或月子油，亞麻籽油不僅是我國華北、西北高寒地區(qū)的主要油料作物，低溫烹飪：單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康美味。靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，烘焙糕點(diǎn)：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。烘焙糕點(diǎn)：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。

現(xiàn)在，大部分的家庭沒見過亞麻籽，只見過它榨出來的油——亞麻籽油。面條也是一樣，在煮面條時(shí)，加入一些亞麻籽油，亞麻籽油是由亞麻籽經(jīng)過壓榨制取的油類，亞麻籽油中的亞麻酸對氧氣比較敏感，容易氧化，也比較容易受到光線和高溫的破壞，需要用深色玻璃瓶來保持它的穩(wěn)定性。一般建議開瓶后冷藏，并在4-6周內(nèi)食用完畢。

亞麻籽粉還可以伴著吃，就是在家里做打鹵面或者干拌面，吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌，伴在米飯里吃味道也是不錯(cuò)的。

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蒸煮法:先大火燒開,然后轉(zhuǎn)入小火,煮20-25分鐘即可,煮過的亞麻籽和亞麻籽湯都可以食用。將亞麻籽炒熟做為烘焙原料來食用面包或餅干。覆蓋一層亞麻籽，可將亞麻籽放在面食中食用像亞麻籽饅頭。將亞麻籽加工成粉食用亞麻籽粉也是很好的選擇直接吃也可以放在稀飯里菜湯里也可以。和空氣接觸以后很容易被氧化,所以不要一次打太多,250克左右即可。