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亞麻籽油目前有幾種吃法，直接喝、拌酸奶、涼拌和炒菜。小編建議亞麻籽油拌酸奶的吃法，你可以選擇奶酪替代酸奶，但要充分考慮油脂的新鮮度，因?yàn)閬喡樽延筒伙柡统潭忍?，開封后要盡快吃完。用來(lái)拌涼菜也不會(huì)損失脂肪酸，如果覺(jué)得味道不那么招人喜歡，可以考慮和香油等一起用。亞麻籽油不能炒菜，因?yàn)閬喡樗崾軣釙r(shí)的氧化聚合速度比較快。

亞麻籽油平時(shí)當(dāng)調(diào)味油制作沙拉和涼拌菜特別合適，這樣做出的沙拉和涼拌菜，具有濃郁香氣，亞麻籽油可以溶解到酸奶中，平時(shí)可以把適量的亞麻籽油與酸奶放在一起調(diào)勻后食用，這樣不會(huì)改變酸奶的口感，亞麻籽油加在酸奶里面，攪拌均勻食用，可以買純牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鮮更有營(yíng)養(yǎng)。如果直接從超市購(gòu)買，建議盡量采用原味酸奶。

在食用油中，亞麻籽油是極少用來(lái)炒菜的油，呃……不用來(lái)炒菜難道用來(lái)喝嗎？不錯(cuò)，它還就是一種可以用來(lái)喝的油。亞麻籽油有一種特殊的味道，如果不能接受的話，可以混合少量橄欖油混合攪拌均勻在拌沙拉里。別忘了它怕氧化哦，所以沙拉現(xiàn)吃現(xiàn)拌。亞麻籽油不能高溫食用，所以只能低溫烹飪，亞麻籽油可以和日常食用油調(diào)在一起食用，非常鮮香。

亞麻是古老的紡織纖維作物和油料作物，按其經(jīng)濟(jì)性狀和用途可分為油用、纖維用兩種類型。人類栽培和利用亞麻的歷史可以追溯到8000多年前，對(duì)亞麻的利用有2000多年的歷史，史上被稱為“胡麻”。近些年來(lái)亞麻在黑龍江的發(fā)展是從南部玉米、大豆產(chǎn)區(qū)向北部的大豆主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，亞麻對(duì)北部農(nóng)場(chǎng)的作物輪作及增加收入發(fā)揮了重要。

亞麻籽油用來(lái)調(diào)涼菜吃好，除了調(diào)涼菜以外，平時(shí)人們調(diào)制水果沙拉或蔬菜沙拉時(shí)，也可以加入適量的亞麻籽油。如果人們購(gòu)買的是冷榨亞麻籽油，還可以把它存入到冰箱進(jìn)行冷藏，想食用時(shí)取出直接食用十到十五克，亞麻籽油還可以做成調(diào)和油供人們食用，再用它做調(diào)和油時(shí)，可以把它與其他植物制成的色拉油，按1:1的比例放在一起調(diào)勻，然后按正常烹調(diào)方法去使用。

用亞麻籽油調(diào)制醬料也是它的常見吃法之一，平時(shí)人們可以把亞麻籽油與花生醬，可可醬以及鹽醬等調(diào)味料搭配在一起，調(diào)勻制成醬料，然后把它們直接涂抹在面包片或者饅頭上一起吃，滋味特別好。將除亞麻籽油以外的食材放入料理機(jī)內(nèi)打成糊狀，冷卻至四十度以下，加入亞麻籽油，打開開關(guān)15秒攪拌均勻后即可食用。堅(jiān)果，應(yīng)季有機(jī)蔬果和亞麻籽粉用料理機(jī)打成糊狀，冷卻至40度以下，加入亞麻籽油攪拌均勻即可食用。

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食用亞麻籽粉可以食用開始或牛奶泡著吃，用面包沾著吃或用拌面拌著吃，亞麻籽粉的食用方法不止這幾種，還有很多其他的吃法，根據(jù)自己的喜好食用亞麻籽粉，只要不過(guò)量就好了。

保存方法：

亞麻籽油如何保存？先是選擇低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。

容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

避光保存：避免置于溫度過(guò)高或陽(yáng)光直射的地方。

不需加熱：食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過(guò)久。

假如喜歡西式吃法，那么還有三個(gè)途徑可以使用：

方法1：做酸奶。西方很多人用脫脂奶做酸奶，做的時(shí)候往里面添加1小勺亞麻籽油或初榨橄欖油。和酸甜的酸奶混在一起，就感覺(jué)好吃多了。

方法2：做沙拉醬。舀1勺蛋黃醬或千島醬，然后加一小勺亞麻籽油，一起拌涼菜。

方法3：涂面包。日常用黃油或橄欖油來(lái)涂面包。可以先把面包烤脆，然后把一半橄欖油或黃油換成亞麻籽油來(lái)涂面包，味道很不錯(cuò)。

播種的時(shí)候使用的種子一定要粒粒飽滿，而且沒(méi)有缺陷的種子，把一些小?；蛘呤怯须s質(zhì)出現(xiàn)霉變的種子及時(shí)的淘汰出去。將從此放置在太陽(yáng)下暴曬到兩天左右，這樣可以大大的提高發(fā)芽率，而且還可以避免秧苗以后出現(xiàn)病害的情況。從此還可以使用一些滅菌的進(jìn)行拌種處理，這樣處理過(guò)的種子，可以避免秧苗出現(xiàn)病弱瘦小的情況，病蟲害也會(huì)慢慢的減少。

炒菜時(shí)冷鍋冷油、常溫烹飪，單獨(dú)使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，更健康也更美味。在湯出鍋時(shí)加入適量的“己所欲”亞麻籽油，提鮮的同時(shí)也能保留Ω-3（α-亞麻酸）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。做涼拌菜時(shí)，加入1-2勺“己所欲”亞麻籽油，色澤好也更營(yíng)養(yǎng)健康。需要注意的是，現(xiàn)吃現(xiàn)拌，否則在空氣中暴露太久會(huì)造成Ω-3（α-亞麻酸）的流失。烘焙糕點(diǎn)時(shí)以“己所欲”亞麻籽油代替普通食用油或奶油，做出來(lái)的糕點(diǎn)清香宜人，也更健康美味。

亞麻籽粉還可以伴著吃，就是在家里做打鹵面或者干拌面，吃之前放一匙亞麻籽粉拌一拌，伴在米飯里吃味道也是不錯(cuò)的。

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在家居方面亞麻纖維除了可以作成精致的時(shí)裝外，還可以制作成室內(nèi)墻貼、窗簾、桌布和其它家具的罩、墊，可以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度。用亞麻床單、枕巾，睡覺(jué)。由于亞麻涼席能吸汗、吸熱、散熱更持久，因此其更溫和、舒服。亞麻纖維的抑菌功能很強(qiáng)，不利于及寄生蟲的繁殖，有利于人體的健康；亞麻涼席柔軟似床單，性遠(yuǎn)強(qiáng)于竹席、草席，能洗滌、易保存，可使用20年以上。